Page 24 - 2017_07

Küldje el címünkre Ön is receptjét, Babits Mihály:
s nyerjen egy LED televíziót! Nyár

Esik a nap!
Szakad a súlyos, sűrü zápor
zuhogva istenigazából.
Állok, s nyakamba hull a lángderűs ég!
Óh gyönyörűség!

Részeg darázs
ráng körülöttem tág körökben,
ide röppen és oda röppen:
visszatérő csapongás, lenge hűség...
Óh gyönyörűség!

Hangos virág
kiált, bíbor szinekkel esdve,
Csirkemáj szőlővel hogy jöjjön már a bíbor estve,
hogy halk pohárka harmatok le-
hűtsék:
A hozzávalók 2 főre: 1 evőkanál vaj, 5 dkg füstölt szalonna, Óh gyönyörűség!
1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg csirkemáj,
4 szelet magos kenyér, 15 szem nagy szemű piros szőlő, Tornác fölött
szédülve és legyet riasztva
kakukkfű, só, bors, fél csokor petrezselyem fúl a cseléd, liheg a gazda;
Hogyan is készül? álmai: friss sörök, mély pince, hűs jég...
Óh gyönyörűség!
Wokban vagy magas falú serpenyőben érdemes csinálni, a közepes
gázrózsa takarékra állítva elengedő hőt ad az elkészítéshez. Boldog a nap:
A wokba dobjuk a vajat, majd rászórjuk a csíkokra vágott szalonnát. A de boldogság a vágy gyürűsse!
hagymát vékony félkarikákra vágjuk, majd hozzáadjuk a wokhoz. Boldog a nap, s vágyik a hűsre...
A fokhagymákat megpucoljuk, és egy fokhagymanyomóval átnyomjuk Szeretlek s bújok tőled, lángderűs ég!
a többi összetevőhöz, és elkeverjük. Óh gyönyörűség!

A májat nagyobb falatka méretű darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe
öntjük, ahol sózzuk, borsozzuk és megszórjuk 1 kiskanál kakukkfűvel,
és az egész ételt átkeverjük.

Amíg a máj készül, felkockázzuk a kenyeret, és egy újabb serpenyőben
pár perc alatt ropogósra pirítjuk. Amint a kenyérkockák megpirultak,
hozzáadjuk a májhoz, majd a szőlőszemeket is belekeverjük az ételbe.
A szőlő hozzáadása után még két percig főzzük a szőlős májat, ízlés
szerint sózzuk, tálalás előtt még megszórjuk felaprózott petrezselyem-
zölddel.

Éttermi színvonal SZEMPONT | Kiadja – Vydáva: Libertate Pol-
gári Társulás. A kiadó székhelye – Sídlo vydava-
A fiatal férfi beül egy étterembe, és megvacsorázik. Étkezés után teľa: Bratislavská 1241, 93101 Šamorín.
odahívja a főpincért, és azt mondja neki: Azonosító szám – IČO: 50404466.
2017. július – júl 2017
1. évfolyam, 3. szám – 1. ročník, 3. vydanie
- Uram, ebben az étteremben rémesek a pincérek. Megjelenik negyedévente – Štvrťročník
Ingyenes – Bezplatné noviny
- Igazán? – feleli boldogan a főpincér. – Ennek nagyon örvendek. Regisztrációs szám – Registračné číslo:
- Miért örül maga ennek? EV 5498/17.
- Mert ön az első vendégünk, aki nem az ételekre panaszkodik. ISSN 2585-707X