Page 13 - 2017_03

Hónapos retek

Februártól vethető melegágy-
ba vagy hóolvadástól szep-
temberig hidegágyba. Mivel
5-6 nap alatt csírázik, ezért
gyakran alkalmazzák sorjelző
növénynek is. Könnyen termeszthető
A többi gyökérzöldséghez ha-
sonlóan ne vessük frissen trá- levélzöldségek
gyázott talajba.

A levélzöldségeket levelükért ter- A sóska az egyik legkorábbi évelő
meljük, ezek friss fogyasztásra levélzöldségünk. Főként korata-
és főzésre egyaránt kiválóak. Vi- vasszal szeretjük, bár levelei folya-
szonylag igénytelenek, ezért kezdő matosan, nyár végéig szedhetők.
kertészkedők is bátran próbálkoz- C-vitamin és ásványianyag-tartalma
hatnak velük. kiemelkedő. Vethető márciusban
vagy ősszel. Jól előkészített mag-
A fejes saláta A-, B-, C- és E-vitamin- ágyat kíván, hidegtűrő, az öntözést
ban gazdag. Nem hőigényes, ezért meghálálja.
pl. a Május királya már március ele-
jétől vethető, de léteznek nyári és A mángold levélnyele és a levélle-
áttelelő fajták is, melyeket szeptem- meze egyaránt felhasználható, sok
ber végétől október derekáig palán- benne a B1-, B2-, C- és PP vitamin,
tázunk. A fejes saláta igényli az ap- továbbá az almasav, citromsav,
rómorzsás földet, a vetés mélysége oxálsav és a karotin. A magvetés áp-
Zöldborsó 1-2 cm, a sor- és tőtávolság 25 x 20 rilis első és második hetében törté-
nik 30 x 30 cm sor- és tőtávolságra.
cm legyen.
Szereti a tápanyagban gazdag, jó
Az egyik legkedveltebb, friss fogyasz- Áprilistól májusig helyrevetéssel vízgazdálkodású középkötött tala-
tásra is alkalmas zöldségnövényünk vagy palántázással szaporítható a jokat. Mélyre hatoló gyökerei miatt
a zöldborsó, amely a vetéstől számí- kötöző- vagy más néven római sa- meghálálja a mélyen forgatott föl-
tott 6-8 héten belül fogyasztásra al- láta. Laza, de a fejes salátánál na- det. Vízigényes, szárazság esetén
kalmas hüvelyeket terem. Szakaszos gyobb fejeket nevel. Leveleit a sze- öntözni kell. A mángold vetés után
vetés esetén folyamatosan szedhe- dés előtt összekötözik, ezért színük 3-4 hónappal már szedhető.
tő. Legkorábban a hidegtűrő, rövid élénkzöld marad.
tenyészidejű kifejtő borsó (héja sima, A szintén évelő rebarbarát húsos
alakja gömbölyű) vethető. Hátránya, Ugyancsak márciustól vethető a té- leveléért termeljük. Fogyasztható
hogy rövid ideig őrzi meg kellemes pősaláta, amely viszonylag hosszú frissen, de készíthető belőle leves,
zsenge ízét és hamar lisztesedik. Fel- szárat fejleszt, az ezen fejlődő leve- főzelék, köret, sütemény és ivólé
tétlenül vessünk hosszabb tenyész- leket kellemes ízüknél fogva folya- egyaránt. Vér- és vesetisztító hatá-
idejű, de lényegesen finomabb, matosan szedhetjük. Vetés után 5-7 sú, serkenti a bélműködést. A nö-
mélyhűtésre és friss fogyasztásra héttel szedhető. vény árnyékos helyen is fejlődik, jól
egyaránt alkalmas velőborsót (vető- tűri a hideget, aszály idején öntözni
magja erősen ráncos) is. Ajánlatos a A spenót hidegtűrő, kis fényigényű kell. Fészekbe vetjük március-április
konyhakertbe néhány tő ehető hü- növény, ezért hóolvadás után azon- során, tápanyagban gazdag, mé-
velyű cukorborsóval is próbálkozni. nal vethető, az őszi fajtákat július vé- lyen megművelt földbe. Akár 6-8
A borsó nehezen tűri a nyári mele- gétől szaporítjuk. Víz- és tápanyag- évig is egy helyen terem.
get, ezért legfeljebb április derekáig igénye jelentős.
vessük.

SZEMPONT 13